Menù Esperienziale

Scopri il nostro menù esperienziale, composto da antipasto, primo, secondo, contorno di stagione, dessert, vino, caffè e tisane. Gli ortaggi e la frutta provengono dai nostri orti e frutteti o da orti e frutteti locali coltivati con metodi naturali.

Antipasto misto

Selezione variabile a richiesta

  • Salumi del Sarrabus/Ogliastra
  • Pecorino di Camisa con confetture ecoVita(7)
  • Pinzimonio con ortaggi di stagione
  • Pastelle/frittelle(1,3) di ortaggi di stagione
Primi piatti

A scelta tra

  • Ravioli sarrabesi(1) al sugo/pesto di mandorle(8)
  • Riso Artemide al cavolo nero
  • Riso Molas agli ortaggi di stagione
  • Vellutata agli ortaggi di stagione
Secondi piatti

A scelta tra

  • Pesce delle peschiere di S. Giovanni alla griglia(4)
  • Arrosto misto di carne sarda (manzo/ maiale/agnello/capretto)
  • Torte salate(1,3) e/o verdure ripiene con ortaggi di stagione
Contorni di stagione
Dessert
  • Frutta di stagione
  • Crostate con confetture ecoVita
Vino
  • Cannonau o Vermentino della cantina di Castiadas
Caffè e tisane
Digestivi
  • Mirto ecoVita e Liquori locali

Gli ortaggi e la frutta provengono dai nostri orti e frutteti o da orti e frutteti locali
coltivati con
metodi naturali.

Allergeni: (1) Glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia,  (7) Latte, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Sesamo, (12) Anidride solforosa, (13) Lupini, (14) Molluschi