Scopri il nostro menù esperienziale, composto da antipasto, primo, secondo, contorno di stagione, dessert, vino, caffè e tisane. Gli ortaggi e la frutta provengono dai nostri orti e frutteti o da orti e frutteti locali coltivati con metodi naturali.
Antipasto misto
Selezione variabile a richiesta
- Salumi del Sarrabus/Ogliastra
- Pecorino di Camisa con confetture ecoVita(7)
- Pinzimonio con ortaggi di stagione
- Pastelle/frittelle(1,3) di ortaggi di stagione
Primi piatti
A scelta tra
- Ravioli sarrabesi(1) al sugo/pesto di mandorle(8)
- Riso Artemide al cavolo nero
- Riso Molas agli ortaggi di stagione
- Vellutata agli ortaggi di stagione
Secondi piatti
A scelta tra
- Pesce delle peschiere di S. Giovanni alla griglia(4)
- Arrosto misto di carne sarda (manzo/ maiale/agnello/capretto)
- Torte salate(1,3) e/o verdure ripiene con ortaggi di stagione
Contorni di stagione
Dessert
- Frutta di stagione
- Crostate con confetture ecoVita
Vino
- Cannonau o Vermentino della cantina di Castiadas
Caffè e tisane
Digestivi
- Mirto ecoVita e Liquori locali
Gli ortaggi e la frutta provengono dai nostri orti e frutteti o da orti e frutteti locali
coltivati con metodi naturali.
Allergeni: (1) Glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Sesamo, (12) Anidride solforosa, (13) Lupini, (14) Molluschi